La Terre & la Vigne, ce ne sont pas nos parents qui nous les ont données mais ce sont nos enfants qui nous les prêtent.
Amis Vinophiles, Oenophiles & Gourmets,
Fort d’une solide expérience passionnée de sommelier depuis plus de Vingt ans, j’ai constaté que réaliser une carte des vins qualitative, originale était très difficile et demandait beaucoup de temps, de connaissances et de disponibilités.
Peu de sociétés de distribution de vins ( voir aucune !!! ), n’apporte cette qualité de services, pourtant bien légitime, soit parce que , connaissances limitées, manque de conseils, bien souvent vins de négociants et non de producteurs, et propositions uniformes qui débouchent sur des carte des vins standardisées….!!!
C’est pourquoi il m’est venu l’idée, bien humblement, d’essayer mais avec beaucoup d’attention, de passion et d’exigence de palier cette carence.
Je suis tout disposé, à vous proposer un service qualitatif et personnalisé, à travers la présentation de ma sélection de vins rares et particuliers, qui proviennent de domaines travaillant dans le respect strict du cahier des charges de la Tendance Bio ou de la Bio-dynamie.
Je suis très exigeant dans le choix de mes produits, il y a, à la base, le choix d’un Homme ou d’une Femme irréprochable, dans la déontologie de son travail et dans le respect de ses engagements, et surtout dans chacune des Cuvées que je vous présenterais, il y a beaucoup de passion de la vigne, et j’oserais dire beaucoup d’Amour !!!
Oenologiquement Vôtre
Ludovic Gouret
